“前几天可能是吹了东北风或者西南风，温度降低了，所以才引起了结晶池出现‘粥发’。”辛螺连忙开了口，“一般情况下，这里常年都是吹的南风的，‘粥发’应该是意外。”
粥发，在晒盐中是一种很有趣的现象。
海水晒盐最喜南风，因为南风能够带走更多的水蒸汽，让盐顺利的晒出来。而偶尔吹来的东北风或者西南风，却会让温度降低，影响结晶池内盐晶的析出，让盐晶苦涩难咽。
当初在参观古盐田历史博物馆的时候，辛螺看过粥发的照片，还兴致勃勃地问了不少问题；因此刚才一眼就认了出来，一边的结晶池里是“粥发”，另外一边呈现块状的则是“饼干”，都是不能用了的。
即使在现代，海水晒盐大部分也是要靠老天赏脸，丰谷盐田偶尔出现粥发也是正常的事，所以辛螺解释了一句后，就并没有再多说什么了。
邱顺不出声地看了辛螺一眼，见陈延陵一双凤眸扫过他脸上，压下心里的忧虑，让周师傅唤了人来，将几池“粥发”了的盐卤全部舀了出去。
辛苦建了这一片盐田，眼瞅着这一池盐卤就要晒出来了，没想到——
周师傅一脸苦色，用力舀了两桶盐卤水提了起来，因为怕倒在附近会影响旁边蒸发池里晒的海水，几个人还得来来回回给担到海里去倒。
开局不利，一向信奉好兆头的一众大燕人顿时都有些灰了脸。
辛螺觉得这是正常的，可是他们不知道啊。他们只看到辛苦建了盐田，可是眼瞅着要出盐了，却出的是废盐，今后……还会不会再废呢？
再是天风日力晒盐，也是需要人工，更何况如果出不了盐，他们在这里的辛苦还有什么意义？
第一次没成功，让大家很受打击，瞧着大家气氛都有些沉闷，辛螺有心想说两句，想了想又闭上了嘴；没出实物之间，光靠她空口说的，大家也只会半信半疑，还是等晒出了盐再说吧。
倒是林展对“粥发”很感兴趣：“前两天是吹过西南风，温度稍微降了一点儿，也不是很明显，没想到对晒盐倒是影响这么大。辛峒主知道为什么会这样吗？”
因为温度不同，结晶产生不同的化学反应，析出的物质就不同……辛螺没法儿跟林展解释得太详细，只能含糊着说了个大概。
林展却是大感兴趣，问了一阵后甚至还帮着出了个主意：“那可以在这结晶池这边装一个踩轮泵车，再挖一条排废沟渠，到时把晒废的盐卤泵出来，就比人工担运方便快捷多了。”
跟在周师傅身后的几名盐工脸都黑了，只是当着林展的面不好说什么，等他走远了，一名年轻点的盐工忍不住就嘟哝了出来：“还装泵车呢，这要继续坏下去——”
周师傅连忙瞪了那小伙子一眼；这些靠天吃饭的活计，都讲究要个好兆头、好口彩，现在第一趟开锅已经坏了，这兆头不好，可不能连个口彩都没个好的。
想了又想，周师傅还是又跑去找了辛螺：“辛峒主，是不是不该给结晶池里面兑上淡水？”
你想想，他们煮盐的，都是要把水份给煮干，哪里还往里面加水的？指不定就是因为加上那引来的淡水才坏了事。
辛螺摇了摇头：“必须要兑淡水，这样出盐的品质才会更好。”
周师傅应了一声，闷闷地叹了一口气，自个儿又去忙活去了。
看着那几个垂头丧气的盐工，辛螺心里也有些发闷，只是这会儿她说什么都没有用，只有等下一次出了盐，有了干货，什么都不用说就能解决。
现在这一桩事，也只能暂时搁着了。辛螺揉了揉额头，先去看莲花港和荒岭城防了。
莲花港原本就是个天然港口，船坞泊位并不用愁，修整加建以后，倒也看着有模有样，就连之后的运输路线都已经留出来了。
就是荒岭下的城墙，因为人力不足，如今进展很是缓慢。
邱顺陪着辛螺逛了一圈，见她看着刚打出基脚的城墙不语，索性直言相告：“原本只以为依山筑要塞堡垒就好，结果这计划赶不上变化，只能在荒岭山脚下另筑城墙了。
辛峒主也知道，修筑城墙可不是什么一朝一夕之功，我们这里带来的人手本来就只有这么多，还要修港口、铺路，这进展实在是快不了什么。”
邱顺原本想着的，等丰谷盐田这边晒出了盐，他可以用船运了盐回去，另外再拉些民夫过来，但是碰上了那个什么“粥发”，邱顺自己心里也没了底，打算就先紧着现有的人手用着。
听了邱顺的解释，辛螺也不好多说什么：“前些时日麻烦邱管事了，一个人调度了这么多事，样样都做得井井有条，真是让人佩服；要不是陈先生也在这里，我还真想挖挖你们陈家的墙脚了。”
这一番话说得好听，等于是相当肯定了邱顺的管事能力。
邱顺在这鸟不拉屎的地方忙活了这么些天，住的是临时搭的小茅棚，连各种吃食都是从大燕那边带过来的。
要说条件艰苦，比起之前在大燕，这儿的条件那也确实是艰苦，但是这万事从自己手中起始，这么多工程一点点成型，而且还没有人在上头阴阻阳挠的，邱顺倒也觉得日子还算舒心。
听到辛螺说这话，邱顺这心里就更畅快了，就只一条，要是能早点产出盐就好了！
似乎是猜到了邱顺心里在想什么，辛螺笑了笑，接着说道：“我会在这里住上几天，等下一池盐晒出来了再回去；要是再当甩手掌柜，我怕邱管事的胡子都会急得捋断几根。”
这话说得不软不硬的；邱顺讪讪笑了笑，心里也稍微有了些底：“毕竟都是辛峒主指点着做的这些事，辛峒主能够在这里多留些时日，多指点指点他们做事，大家心里也更有底气些。”
辛螺微微一笑，点了点头，等邱顺走了，才轻轻吐了一口气。她心里也明白，陈家一族动用了这么大的力量，不就是看着丰谷盐田吗？
要是丰谷盐田产不了盐，陈家一族的巨大投资就打了水漂，这些在建的项目马上就会停建，后续会发生些什么也说不清楚的。
而且邱管事作为一个大管事，首当其冲会受到责难，心里担心也是正常的；哪怕陈延陵是陈家自己的子弟，只怕回去后也会——
发顶突然被人轻轻摸了摸，像是顺毛一样，辛螺诧异抬起头来，却对上了陈延陵那双认真的眼：“辛螺，我信你！”