即便来回往返有些麻烦，可庄海洋依旧享受这种忙碌。而他心里更清楚，虽然李子妃什么都没说。可每次看到他回来，那种开心的表情也是掩饰不住的。
相应的，待在海外牧场这段时间，牧场上下也是高兴的。有他这位牧场主在，路易等人也觉得工作舒服不少。有什么拿不定主意的事，也能立刻得到解决。
最令牧场员工惊讶跟意外的，还是每到这个时候，牧场似乎都以肉眼可见的方式发生着变化。驻守牧场的研究人员，也能察觉到这种变化。
面对研究人员的好奇，庄海洋却会淡淡一笑道：“这种情况不是很正常吗？新扩建的牧场，在此之前我便购买了大量的有机肥料。这些肥料分解，土壤变好不是很正常吗？”
正常吗？
听上去似乎很正常，可这些研究人员非常清楚，导致土壤真正变好的原因，肯定不是填埋的那些有机肥料。可究竟是什么，他们依然显得满头雾水。
若能搞清楚其中的原因，或许海洋牧场的情况便能复制下来。问题是，梳理地下水脉，提升地下水的营养成分。这种事，除了庄海洋之外，其它人根本做不到。
当路易告知，葡萄园可以开始采摘时，牧场花费重金修建的酒庄也正式完工。聘请来的酿酒师，在红酒界也享有盛誉。真正令他接受这份邀请的，还是葡萄园的葡萄品质。
只是负责采摘葡萄的洪伟等人，尝了几下采摘下来的葡萄，大多皱眉道：“海洋，这葡萄不怎么好吃啊！这种葡萄，真适合酿酒吗？”
“那是自然！这是专门用于酿酒的葡萄，跟可食用的葡萄品种肯定不一样。要想好吃的葡萄，你们去那边采摘吧！这种葡萄，本身就是专门种来酿酒的。”
在很多人眼中，滋味越好的葡萄，或许就能酿最好的葡萄酒。直到来了海洋牧场，庄海洋才知道并非如此。酿酒葡萄虽然可食用，味道却不太适合饮用。
聘请来的酿酒师，也是检测过这些葡萄的品质，才最终接受邀请。在酿酒师眼中，这些味道似乎不怎么好吃的葡萄，却是用来酿酒最好的葡萄。
用酿酒师的话说，这些葡萄品质绝佳。只要酿造过程妥当，相信这批红酒的品质会非常的不错。首次尝试建酒庄，庄海洋自然处于学习阶段。
考虑到葡萄园面积不是很大，首批用来酿酒的这些葡萄，全部采取人工采摘跟分捡清洗的过程。聘请来的酿酒师，似乎也很喜欢这种纯手工的酿造模式。
用他的话说，用机器酿造出来的红酒没有灵魂。对于他的这种评价，庄海洋自然不会多说什么。事实上，庄海洋也没想过，把自家酒庄搞的太大。
物以稀为贵，真正的传世佳酿，数量无疑越少越珍贵。手工酿酒成本高一些无所谓，只要能酿造出顶级的红酒，那么一切花费都是值得的。
闲来无事的情况下，不出海的这些船员，自然成为免费的劳动力。看着清洗干净的葡萄，开始装进桶中发酵，庄海洋也很期待着，这批红酒装进橡木桶的那一刻。
虽然没购买专业的酿酒设备，可对于地下酒窖的建设，庄海洋还是花费了重金。正是看到庄海洋舍得花钱，酿酒师才感受到，庄海洋渴望酿出顶级红酒的野心。
望着陆续装桶送入地下酒窖的红酒，庄海洋也笑着道：“汤米，这批红酒的品质，你觉得如何？需要多久时间，能尝到这些红酒的滋味呢？”
“庄，好的红酒，需要经受起时间的洗礼。以我多年的酿酒经验来看，我们这次酿造的这批红酒，品质只怕不会太差。你想喝的话，再过三个月应该就可以。
只是我个人建议，如果没什么必要的话，这批红酒最好储存一至两年的时间。那样的话，红酒口感还有味道，或许会更加浓郁纯厚。你觉得呢？”
“这个当然没问题！事实上，我建造这个酒庄，也是希望未来能喝到牧场自酿的顶级红酒。有可能的话，未来我希望整个酒窖，都能装满我们自酿的红酒。”
“只要牧场每年都能种出那样优质的葡萄，我想这应该不是问题。事实上，我也很期待有一天，能喝着牧场自酿的顶级红酒，再吃着牧场养殖的顶级牛排，那滋味一定很棒！”
眼前这位年近六旬的酿酒师，无疑也是一位推崇美食的食客。愿意接受牧场邀请，更多也是源于牧场给出的薪水不错，其次便是能免费吃到牧场的顶级牛排。
而他每年在牧场的工作时间并不多，只需偶尔花时间，查看一下酒窖中红酒发酵的情况即可。平时的话，那怕不待在牧场也没事。可以说，这种工作很自由。
真正顶级的酿酒师，他们每年工作的时间都不长，更多时间都花费在品尝各种红酒，还有寻找适合酿造顶级红酒的葡萄上。新建的葡萄园，选种葡萄也听从他的建议。
原本在汤米看来，海洋牧场的环境气候，并不适宜葡萄的生长。可偏偏牧场，就种出了顶级品质的葡萄。或许正是这份与众不同，令汤米接受了这份工作。
而首批酿造出来的红酒，那怕暂时品尝不出其中的滋味。但以汤米的经验来看，等红酒发酵稳定下来，相信这批红酒的口感还有滋味，应该不输一些知名酒庄的红酒。
要是能打造出一款真正受市场认可的顶级红酒，做为酿酒师的汤米，自然也会随红酒而扬名世界。真正的顶级红酒，很多时候都很难在市面上买到。
更多时候，这种顶级红酒都会被私下预定。没点关系的话，那怕有钱都未必能买到真正的顶级红酒。正是知晓这一点，庄海洋才会选择打造一座顶级酒庄。
虽然庄海洋不是很好酒，可他清楚红酒更适合上流社会享用。若是能酿造出顶级的红酒，单单供应国内市场，就足以令他赚的盆满钵满，借助积攒更多的人脉。
随着红酒酿造完毕，庄海洋等人也最后跑了一趟南极海。国内已经开渔，庄海洋也打算把船队带回去。出来几个月，不少船员还是有些想家或者说想回国了。
对于庄海洋的即将离开，路易等人虽然心有不舍，却也没多说什么。而庄海洋也适时道：“放心，下次牧场肉牛出栏时，我也会再过来的！”
“那样最好！有boss在的话，我们也更有信心了。”
领着牧场给予的高薪奖励还有薪水，杰努克其实多少有些心虚。原因很简单，牧场养殖模式算不上另类，偏偏能养殖出顶级的肉牛。
而其中真正的原因，或许更多缘于这位牧场主。相比之下，他这位管理者，真正花费的心思并不多。这也是为何，有时他会觉得受之有愧的原因。
可两人都知道，庄海洋此番决定回国的原因，更多也是缘于李子妃即将进入预产期。早回去，也能多花一些时间，陪李子妃渡过接下来剩下的预产期。
船队启程回国，同样跟着过来的林婉等人，也显得长松一口气。而庄海洋特意把林婉找来道：“这段时间辛苦大家了！接下来，给你们一周的假，不介意吧？”
“带薪休假吗？”
“听你这话的意思，你们休假我好象扣过薪水一样。带那些新来的员工，到南岛各旅游景点转转。反正都是合作单位，相信花费也不高，算是公司奖励，满意吧？”
“满意！太满意了！”
“满意就好！把收尾工作做好，今年海外海鲜销售也正式宣告结束。虽然可以从外面采购，可你们都清楚，我们主打自营品牌，外购代售就没意思了。”
“嗯，这一点我们清楚了！”
“休假结束，让公司给你们预定机票，而后回去吧！这批新员工在这边待了这么久，下次派她们跟团过来，相信也熟悉了。这里的工作环境，总体还不错吧？”
“那肯定的！”
聊完这些工作安排，庄海洋也没多说什么。对这些负责专营店的员工而言，虽然这几个月一直很忙，可领到的薪水还有奖金，足够弥补她们付出的汗水了。
现在又有一周的免费带薪休假，这些新入职员自然高兴的很。事实上，对旅行公司的员工而言，很多时候都会客串导游跟接待。这样的话，也算一职多能。
在牧场待了这么久，她们对牧场的情况已然熟悉，下次外派跟团过来，也能立刻进入工作状态。趁着休假期间，体验一下各景点的风光，也算提前感受一下未来的工作环境。
等她们回国后，有些员工也会回农场那边上班。进入金秋十月，农场那边的网络销售工作也在提升。她们回去后，也能减轻农场那些员工的工作负担。
总而言之，不论牧场还是农场，她们的工作环境都比大都市强上许多。当然，要是想体会大都市的喧嚣跟热闹，她们休假的时候，自行去体会就可以了。
要是真觉得，这种工作环境远离都市不太适合，那她们可以选择辞职。事实上，对于员工的去留，公司都表示的很淡定。毕竟，想进公司的年青人，同样不少啊！