虽然有理论知识，但池晏还是遇到了一个难题，那就是缸里的葡萄需不需要搅拌——他觉得好像需要，又好像不需要，到底是每天搅拌过的容易酿坏，还是没搅拌过的容易酿坏？
这个问题没人能够回答他。
他只能告诉仆人们，一半前三天开缸搅拌，另一半就放在那不要动它。
就算亏，也只亏一半。
不过他还记得发酵一周后需要过滤，然后把过滤好的酒再次密封三十天。
奴隶们最近没有活干，雨天开不了荒，池晏也担心他们淋了雨以后感冒生病没有药吃，也没给他们派活，只有管家担心这样会养懒奴隶们。
“您不能对他们这么好！”管家很是坚决，“这样会让他们变成懒虫！”
池晏叹了口气：“可是最近一直下雨，就算要让他们做事，也找不到啊。”
管家：“以前下雨的时候他们照样要干活！”
他觉得是池晏太过仁慈了。
池晏问他：“那以前淋了雨的奴隶会生病，会死吗？”
管家说：“大人不会，小孩会。”
“大人，您这样会养懒他们的。”管家，“就算不让他们去淋雨，也要让他们做事，不然您白养着他们，时间久了，他们就会想办法一直偷懒，因为知道您是一个善良的人。”
管家说的也有道理，人善比人欺，在哪儿都一样。
两人商量来商量去，最后想出来的办法就是让奴隶们做些手工活，到时候还能弄到城里去卖给商人，矮人可以做些木雕，他们就是有这个天赋，至于地精和人族，则可以编些藤框，虽然买不上什么价，但好歹也在创造价值。
牛头人就麻烦了——他们天生有一把力气，但是做不了精细活，凡是让他们干点需要耗费脑力或是手指灵巧的活，就一定会把东西弄坏。
连打铁，池晏都没让牛头人去，打铁也是需要技术的，并不是单纯的力气活。
于是牛头人们要做的事就简单多了。
他们只用照顾那些酒。
原本池晏还担心其他种族的奴隶会认为牛头人要干的比他们轻松，会心生不满。
结果除了牛头人战战兢兢以外，其他奴隶一点意见都没有。
池晏还很好奇地去问了厨娘安娜。
安娜说的很直接。
“没有人酿过酒，如果酿坏了，就是他们的职责。”安娜说的理所当然。
如果领主让奴隶去办一件事，奴隶却没有办好，那么一定会被惩罚。
而惩罚是很严厉的，多数奴隶都会因惩罚而死。
所以一旦犯错，基本就等于死。
没人想死，哪怕是奴隶。
于是吃完饭，池晏就找克莱斯特聊天去了，他有些忧愁地问克莱斯特：“你觉得我把领地里的惩罚改一改怎么样？”
现在的惩罚方式就是把奴隶吊起来打。
吊上一天一夜，还要面对毒打和一次次的泼水，就是铁打的身体都扛不住。
更何况奴隶们常年吃不饱肚子，营养不良，来这么一遭，基本就是死路一条。
克莱斯特看着池晏，他问道：“你想怎么改？如果不够严重，是管不住人的。”
这个池晏倒是清楚，如果惩罚力度不够，那么一些偷懒的人就会变本加厉，只要他们放弃努力会带来的好处，池晏也不可能直接把他们打死。
“那就把他们赶出去。”池晏觉得这个办法最好。
克莱斯特却摇头说：“如果他们出去了，那么所有人都会知道你在私自酿酒，打造武器，还偷学了圣院的织布机，你会面临无数敌人，而你缺乏自保的能力。”
池晏看着他：“那……我能怎么办？”
他没有惊讶，一切都得摸索着来，他又不是管理型人才，有那个本事他还学什么美术，早就去学企业管理了。
说不定一毕业就能接到全国一百强的offer。
池晏瘫在椅子上：“我真的想不出来。”
让他想怎么提高粮食产量，或者怎么酿出黄酒都可以，让他想怎么惩罚人，他只能想到满清十大酷刑。
奴隶偷个懒，他就给人上十大酷刑，这也太惨无人道了吧？
而且关监狱也不管用——监狱里有吃有喝，说不定想要偷懒的人巴不得进监狱，每天除了吃就是睡，还不担心饿肚子，岂不是美滋滋？
现代的办法不能照搬到这里来。
池晏在现代接受的东西，在这里没法实施，这里还是奴隶制，不讲究什么平等民主，也没人知道自由两个字到底有多重要。
“克莱斯特。”池晏眨巴眨巴眼睛，“你有什么想法吗？”
克莱斯特笑了，看来池晏也有不擅长的事，于是他说：“最简单的办法就是让他们饿肚子，不干活就没饭吃。”
池晏：“可是现在奴隶都在一起干活……”
混在一起的时候最不好分辨。
而且又没有那么多管事的能每个都盯住。
就在这时，池晏灵光一闪：“我知道了！把每一个种族打乱了，分成小组就好了！”
相同的种族有时候会互相包庇，但混在一起就不会了。
他们会互相监督，互相竞争，进入良性循环。
池晏感激地看着克莱斯特：“谢谢你。”
克莱斯特伸出手，他很想去摸一摸池晏的头，但是最终忍住了，又把手收了回去。
池晏不知道自己刚刚差点就摸了脑瓜子，很是兴奋地回到房间，用羽毛笔在羊皮纸上写下刚刚想出来的办法。
他也知道领地里还有许多规矩需要改，不过他不急于一时，慢慢来吧，反正他的时间还有很多。
牛头人托比正在搅拌葡萄酒，他有些害怕，转头看向站在自己身边，跟自己干着同样一件事的族人们，每一个族人都很不安。
他们干过最精细的活，就是把树根从地里挖出来。
托比咽了口唾沫，他是同族们公认的胆子最大的人，为了这个“公认”，他都要第一个动起来。
于是他拿过旁边干净的木棍，小心翼翼地放进缸里，用自己最小的力气搅动起来。
他也不知道搅到什么时候最好，当缸里的小泡泡都消失了，托比就拿出了木棍。
他对同伴们说：“这样应该就可以了。”
同伴们有样学样，他们自己不敢拿主意，只能期待着有人来拿主意。
等把缸重新封好，牛头人才松了一口气——他们觉得开荒比干这个轻松多了。
直到离开仓库，牛头人们才小声说：“如果我们搅的酒酿坏了，大人会怎么惩罚我们？”
牛头人们齐齐地打了个哆嗦。
托比这时候站出来说：“不会的！我们是最听话的！”
但牛头人们自己可不这么想，他们一直都很听话，但是以前的领主惩罚他们的同族时可从来没有手软过。
有个牛头人小声说：“这个活太难了！”
同族附和道：“是啊！”
好像他们刚刚做的不是搅动酒缸，而是去发明飞机一样。
托比也很担心，但他知道现在自己是这里最镇定的牛头人，他说：“大人是个仁慈的人！只要我们好好做大人交代我们做的事情，就一定不会受惩罚！”
这话说的他自己心里都没底。
但同族却被安抚到了。
他们想起新领主的种种善行，都觉得应该不会被惩罚的太严重。
奴隶们在干活，池晏也在观察，他发现奴隶们老实得过了分，竟然没有一个偷懒的人，他不明所以，询问管家。
管家用理所当然地口吻说：“之前有地精偷懒，被同族夜里搬出去扔掉了，没有奴隶想一觉醒来发现自己在树林里，可能还找不到路。”
池晏：“……”
他把这事忘了。
就这么过了一周，到了开缸的日子，过滤酒的东西，池晏选用的是领主才能用的细布，当酒缸的盖子打开，入鼻就是一股浓烈的发酵味道，就是水果放久了以后自然发酵的味道。
已经有一股酒味了。
仆人们把酒缸里的杂质过滤掉，其实就是果皮和没有溶解的果肉，然后把过滤好的酒倒到干净的缸里，重新密封，为了密封的更好，盖子边还敷上了泥。
池晏发现，搅拌过的酒发酵的更好，闻味道就能清晰地闻出来，甚至不用尝。
于是池晏把牛头人叫过来问话。
牛头人们害怕极了，说的前言不搭后语，只有一个名叫托比的牛头人稍微好一些，但也结结巴巴地说了很长时间，才让池晏搞懂了他的意思。
“你很聪明。”池晏夸奖了托比。
托比的脸都红了，他的双眼冒着光，羞涩地埋下头，只敢盯着池晏的脚尖。
这样高贵的大人，他多看一眼，都是对对方的亵渎。
矮人做出了不少木制品，有了好的工具，他们雕刻的木雕栩栩如生，现在城堡里都摆了不少他们的作品，而地精和人族编织出的藤框也很不错。
现在就等着雨停之后，骑士们带着人把这些东西运到城里去，然后迈出一个好价钱。
池晏兴奋地拿着木雕，准备去告诉克莱斯特，现在他们不用坐吃山空了，至少有了一条来钱的路子。
他激动地忘了敲门。
一推开门，映入眼帘的是一个背对着他的男人。
这个男人有一头瀑布般的黑发。
池晏愣在门口。
——这人，是谁？