“两万吧。”云归暖道，“不能太高，价格高的话，愿意出钱的人就会少一圈，也不能太低，辱没了福寿全的地位。”
其实她觉得一道菜上万已经是天价了。
“行。”薛持酒颔首，“过两日就把定价加上，下个月初一正式售卖，每天限量，先到先得。”
福寿全的食材很难弄。
晚上，云归暖翻开账本记账。
“三郎，你的零花钱还够不够，我再给你点。”萧怀羽说马车是三郎自己出的钱，应该是修院子剩下的。
云归暖直接拿了一张五万的银票给三郎，“你拿去花，别老闷在家里。”
“姐姐。”三郎拿起银票在手里把玩，没有收起来，“你也对自己好点，多给自己买东西，我不想出门，花不了多少钱的。”
别人家的姑娘天天打扮得花枝招展，云归暖连马车都不要。
云归暖忙着记账，头也不抬，“我不需要买呀，衣服有锦衣坊的柳老板送，胭脂水粉有小何初立跟何记，头饰嘛，我上次买了一堆，现在用不着。”
三朗无语，说得好有道理，确实没什么需要花钱的地方。
“我想念呆鱼做的菜。”云归暖突然停笔，“这几天都是吃他做的菜，口味养刁了。”
三郎摸摸脑袋，“食神的手艺，我真学不来。”
他发现了，他做菜真的不好吃，他也被食神的手艺养刁了，不想吃自己做的菜。
“要不我自己开一家酒楼吧，咱们天天去酒楼吃饭，天天吃好吃的。”云归暖翻着账，三十万两银子够开一间小酒楼的初期费用。
第二天云归暖真的去找合适的店铺。
三郎驾马车带着云归暖从城东逛到城西，又在城西转了一圈，走了整整一天时间，看了无数间店铺，最后选中一栋两层小楼。
“兜兜转转，还是回到这条街上了。”云归暖掀开车帘，对面程友在书局门口冲着她招手，“干脆把这条街的店铺都包下来算了。”
云归暖开玩笑。
三郎停稳马车，扶云归暖下来。
这家店挂牌出售有段时间了，上次云归暖看客栈的时候就看到了，没想到过了这么久，还在。
店面原本就是餐馆酒楼，一共两层楼，带一个后厨，一楼是大厅，二楼是厢房，不带桌椅伙计，一共十二万两，被云归暖还价还到十万两。
第二天，云归暖叫了施工队过来装修，她自己在门口摆了张桌子，招人。
三郎跟在她身边，从店里捡了块木料拿在手里雕雕磨磨，一个上午头也不抬。
大半天过去，伙计很好招，一上午就招了三个，也有菜农上来询问需不需要新鲜食材供应，云归暖顺带签了两家，但一直没等到合适的厨子。
“出师未捷身先死。”云归暖感叹一句，等到酒楼开业还没厨子，就好笑了。
“谁要死？”三郎直起腰，转过身看云归暖，“姐姐你怎么了？”
云归暖摇头，“你在这看着，我去一趟隔壁。”
隔着两间铺子是青云客栈。
现在不是饭点，店里不忙，李管事给云归暖倒茶，“小姐看上去愁眉苦脸，新店筹备不顺利？”
云归暖颔首，“找不到合适的厨子，最近客栈生意如何？”
秋闱结束，客栈生意应该有短暂回落。
李管事回道，“还是有考生住在这里，生意还算可以，比以前好多了。”
考生打七折，价格已经很实惠了，考完后暂时不想回家想在京城玩的考生，基本上都住在青云客栈。
李管事指着一位从楼上下来的年轻男子，压低声音对云归暖说，“这位姓韩的公子，打算一直住到过年，用稿子在东行书局换了百两稿费，加上我们客栈的折扣，他算是免费住在这了。”
云归暖瞧着与有人走在一起的韩公子，很有儒生气质。
“依小的看，这位韩公子能上明年春闱的榜。”等韩公子出去了，李管事才跟云归暖说，“至少是进士。”
能拿百两稿费，是程友给过的最高的稿费，说明程友看好他，今日李管事又夸奖他，云归暖觉得可是适度讨好一下。
“给这位韩公子一点特殊的照顾，咱们青云客栈能不能让考生平步青云，且看着吧。”
李管事懂。
“再给你个任务。”云归暖吩咐李管事，“这两日你辛苦跑一趟，把隔壁酒楼的盐解决了，还有桌子厨具这些，给你加赏银。”
才一天，云归暖有点累了，开酒楼比她想得要繁琐。
特别是盐，必须去指定的地方买官盐，若是买的多，还必须去盐司进货。
赚银子的时候有多痛快，前期准备就有多费心，她还得琢磨菜品和开业活动，愁人。
她现在深刻意识到，薛持酒让她合伙开风味楼，她是占了天大的便宜。
薛持酒是做慈善的大善人。
李管事应下，有钱拿他乐意，“要不小姐先招一位有经验的管事进来，盯着这些细节，开酒楼马虎不得。”
云归暖盯着李管事，“你说的很有道理，你提拔一位做事灵活可靠的伙计，暂时管着客栈的事，酒楼那边你先帮我盯着。”
翌日，李管事跑完活，坐在酒楼前跟云归暖一起招人。
韩公子从外面回来，看到李管事，上来打招呼，“李管事为何坐在这，换东家了？”
他瞄一眼身后装修得热火朝天的酒楼，又小心翼翼瞥一眼云归暖，云归暖今日没戴面纱，他看一眼便谨慎地挪开目光，将视线移到桌上“招工”的牌子上。
李管事乐呵呵解释，“韩公子好，这位云小姐是青云客栈的东家，也是身后酒楼的老板，酒楼初创，无人管事，小的过来帮衬。”
韩公子双眸闪亮，再次打量面前这位漂亮年轻的小姑娘，“没想到青云客栈的老板如此年轻，十分佩服，在下韩子乐，先谢过云小姐的稿费和住店折扣。”
他知道东行书局和青云客栈的老板是同一人，没想到是位年轻姑娘。
他喜欢跟有本事的人打交道，不论男女。
云归暖笑了笑，从骨环中取出一张名帖递过去，“韩公子，久仰。”
这是她送出的第二张名帖。
－－－－－－题外话－－－－－－
开店不易，创业艰难，自己实操过才知道~