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86.chapter.6 虾肉香菇茶碗蒸与香蕉红豆饼(1 / 1)

由于半兵卫太过炽热的视线,沉浸在那一堆资料中的开耶,总觉得后背好像快要被烧着了似的,不由自主地抬起头看了半兵卫一眼。

他正用哀怨忧郁的眼神,无声地控诉她的冷酷无情。

开耶:“…………”

不知道为什么,只看了一眼半兵卫的脸,她的工作就进行不下去了。

(他是不是饿了?)她不由得想。

因为只要看着他的脸,她就会开始考虑今天晚饭,或者明天早饭要给他吃什么,才能让他的身体素质变好一些,不那么容易生病。

正在苦苦思索料理菜单的开耶,突然想起了那串被她差点遗忘了的香蕉。就算放在道具栏当中不会坏,但就跟现代的冰箱一样,什么东西过了保质期再吃,总有一种会吃坏肚子,对身体不好的感觉。

由于已经决定今晚做虾肉香菇茶碗蒸,于是开耶打算明早再处理那串香蕉。

嘱咐半兵卫到温暖的内室去等着,开耶收好那些资料,直奔今滨城的厨房。

由于厨房的料理人们都知道她的习惯,是以对她闯进来一点都不惊讶,反而非常有秩序地按需拿食材给她,而后继续去做自己的工作。

之所以决定晚上做茶碗蒸给半兵卫吃,是因为茶碗蒸里面搭配的菜和肉可以考虑吃的人进行变换,比如各种时令蔬菜或者肉丸、海鲜等等,能搭配出许多种风味和不同的颜色。

同时鸡蛋虽然混合了一点点的盐和酱汁,但整体并不咸,主要目的是烘托出搭配食材和鸡蛋的鲜味。

将去除虾线的虾肉和香菇,分别浸泡在调配好的酱料里腌制,鸡蛋液放进器皿上锅蒸的时候,把香菇依次从底部放置三四片,能够漂浮出表面为基准,等到蒸好后,再把上锅蒸好的虾肉去皮只保留尾部,轻轻一拽就能立刻将尾壳脱去的地步,放置在茶碗蒸的最顶端。

茶碗蒸的口感非常幼嫩爽滑,极其适合挑食的小孩子吃,蒸好后放上提香装饰用的香草叶子(刚才拉斐尔热情赠送的),会将整个鲜度更加提升一个档次,完全掩盖住鸡蛋的腥味。

完全不出开耶意料,半兵卫非常喜欢吃茶碗蒸,甚至在吃完一碗之后,又一口气吃了两碗,在开耶的制止下才停下来。

吃了八分饱(←由于受到了严苛的训练摧残,开耶的意识里只吃半饱和完全吃饱、或者吃撑都有害身体健康)的半兵卫,在被迫穿了好几件衣服,还披上了沉重的斗篷,裹得好像个蚕宝宝一样,才被允许和开耶一起到外面去散步。

“感觉至今为止,从来没有吃过重样的料理呢……”半兵卫若有所思地嘟囔,“偶尔我也想再吃一次你做的蒜香猪肉拉面,或者秘煮鲜贝凉面、白芝麻香虾拌饭、鹤肉豌豆蛋包饭、黑轮关东煮、鱼排乌冬面、姜汁鲑鱼饭、厚蛋烧、寿喜烧、文字烧……”

听着利用记忆力奇佳、而把料理名称全都默默记住的半兵卫,在那滔滔不绝地点菜,开耶差点没笑出声来。

据久作所说,除了甜食之外,半兵卫很少会表现出对正餐的兴趣,甚至不如说,他对正餐是一种嫌弃厌恶的感观,能不吃就尽量不吃。

这总让开耶忍不住觉得,难道竹中家或者斋藤家的料理人,曾经虐待过半兵卫的味觉或者胃袋不成?

因为半兵卫讨厌吃肉,总觉得肉类不管怎么处理,都有股刺鼻的腥臭味,所以每次为了让他把肉吃下去,开耶都花费了大量的心思和功夫,来处理掩盖肉类的腥味。

尽管将肉剁碎成糜并混合其他蔬菜碎,做成肉排并烧热——达到滚烫的地步,就能够完全掩盖住腥味,可因为半兵卫是“猫舌”非常怕烫,所以她也只好放弃了这个处理肉类的方法。

巧妇难为无米之炊,日本本土的香料其实是非常少的,现代真正用于日本料理、或者其他国家料理当中的香料,其实都出自于中国、印度以及欧洲国家。而且不少料理用具她也想一并准备齐全,这样的话,烘烤一些东西也不会那么费事了。

考虑到与外国商人贸易,还能赚钱充裕金库,有了宽裕的资金就可以实行更多计划,还可以把因战争和过量的雨水而毁坏的道路修平,方便战时军队出入,同时也能吸引更多贸易商人,这又是一个一箭好几雕的办法,她才在清州城见到弗洛伊斯之后,生出了想要和南蛮商人进行贸易协议的想法。

第二天天还没亮,开耶就冲进了厨房,开始处理那一串香蕉。

将取下来的两根香蕉全部去皮,切成小块之后,放进钵里细细捣碎成泥。将用红豆磨成的粉取适量,放面粉、两颗去壳鸡蛋,加以甘葛煎和牛奶,混合均匀搅拌成糊。

随后,在烧热的油锅中擦少许底油,倒入面糊并用小火烙成型,之后翻面再烙另一面,出锅后将之切成均匀的四片,装盘并加以装饰,营养丰富、香味浓郁、松软可口的香蕉红豆饼终于成型。

由于早饭是半兵卫最爱的甜食类,所以他也完全没有推拒,很干脆地吃光了他自己那份。

“你在里面放了什么?感觉好像有种特别的甜味……”

“是东南亚的热带水果,叫香蕉。”在看着半兵卫吃完之后,开耶才开始慢慢吃掉自己那份早饭。

“啊、是南蛮水果吗?”

开耶应答了一声,把香蕉拿给半兵卫看。

和蠢萌的信长不一样,半兵卫拿到香蕉后,若有所思地摸了摸香蕉的柄端,没研究多长时间,就自己找到了剥皮的方法。

看着半兵卫干脆利落地给香蕉剥皮,放下筷子开耶不由得鼓掌,“好厉害……和直接连皮带肉一起啃的傻瓜比起来,果然天才的智商不容小觑呢。”

闻了闻香蕉皮的味道,半兵卫嫌弃地皱起脸,“这个皮直接吃的话,会很苦吧?就跟橘子皮一样,闻上去很香实际上却特别苦。”

开耶拿起筷子,继续消灭自己的早饭,“但是香蕉皮也和橘子皮一样,都具有入药功能。虽然不像它们的果肉一样,可以直接入口食用,但也是很有用的东西。”

一边漫不经心地咬着香蕉,半兵卫含糊不清地说,“说的也是,你最擅长的恐怕就是变废为宝了~对了,观音寺城和今滨城现在都在你直辖之下,但距离可不近,难道你打算两头跑?还是安排一个代理城主比较好哦?”

“嗯,目前我有些犹豫,是让权作还是久卫门去比较好。”

加贺权作和山下久卫门目前已经做到了部将级别,他俩分别是开耶的小姓加贺隆三郎、贴身女房娟江的父亲。

“你打算越过长政送来给你使唤的那两名老臣,而让下级武士出身的人去做代理城主?虽然我是觉得没什么不好啦~但说不定其他人会有意见哦?”

“没关系,要是因为怕这个怕那个,我就连有能力的人都不敢启用,简直对不起家臣们的拼命工作。说到观音寺城的代理城主这个问题,权作能力虽然中庸一些,但却很均衡,不像久卫门那样‘偏科’,我现在比较倾向权作,不过还是再考察一段时间吧。我也很担心六角家的残党,义贤、义治父子恐怕不会善罢甘休,一定会找各种缝隙趁机煽动战乱。”

两个人一边随意地讨论着城主的工作,一边解决掉了早饭。之后半兵卫笑嘻嘻地说了一声他要出去,晚上会提前回来,就立刻跑的没影了,开耶只好哭笑不得地去进行自己的工作。

今天除了惯例的业务性工作之外,还要挑选新的小姓。

这几年开耶身边不是没有其他的小姓来侍奉,优秀的她会提拔成为近习,而后根据战功交给直经,决定是否成为长政的直臣,实在不怎么优秀,但足够本分老实的,她也会分到今滨城内各个地方去做事。

一直留下来在她身边做小姓的,只有隆三郎和助作两人而已。

但由于加贺隆三郎已经在前段时间元服,并改名为义久,从小姓改为承担近习的工作,成天跟着藤堂虎高去熟悉练兵场的日常业务,因此除了依旧稳定地在做小姓工作的片桐助作之外,小姓就空出了一个位置。

刚好六角家灭亡,许多六角的老臣降服浅井家,就带来了一大批新来的孩子——当然更多的人,是冲着小谷城浅井当主·长政身边的小姓位置去的,但跑来开耶这里的人也不少,因为在她这里获得提拔的可能性很高,所以很多送自家男孩子来的浅井家臣们,都让孩子们积极热血地争取,以顺利抢到仅有三个的名额。

然而,和那些好像在“投简历应聘”,就差端茶递水、捏肩捶背的热情小鬼们相比,开耶却被在场一个极其不合群,只孤单地远远坐在门边,一脸静默沉着地看着庭院风景的少年,给吸引住了视线。

那名端坐在最远处的少年,有一头柔顺的墨色黑长发,纤丽的脸庞却有一半都隐藏在高领之中,只有一双烟灰色的澄澈眼眸无比透亮,仿佛时刻都有一种胸有成竹、勘破天机的冷静自信。

……不知为什么,她有些在意那少年的眼睛。

并非像见到长政或阿市、庆次他们时候那种熟悉感,而是一种很微妙的、有些移不开视线,想要一探究竟的好奇心那种感觉。

开耶径自走到那名少年面前,含着笑意问道,“贤士何名?因何隐于此,不出代天行道辅国安民?”

似乎有些反应迟钝似的,直到开耶的身影完全遮挡住自己的视线以后,少年才垂下身去缓缓开口,用完全与他的年龄不符、清凉如水却平稳如山的声音低声答道,“大谷庆松,才疏学浅,不堪世用。”

(大谷?是大谷吉房的儿子吗?反应快,记忆力好,知识面广,长政大人身边正好缺这样的人才。)开耶惊奇地打量了他好几眼。

她刚才所说的那段话,可不是她突然脑袋秀逗,想要模仿信长的说话方式。而是出自明国的传说——

黄帝公孙轩辕因梦见一场罕见的大风,把大地上的尘垢刮得荡然无存,只剩下一片清白的世界。

于是黄帝在解梦之后,认为将有一犹如天助般的神人,正等待自己去发掘启用,因而自那之后食不甘味,寝难安席,到处留神察访,终于梦想成真,在海隅(中国运城市解州镇社东村)这个地方找到了风后,即拜为相。

「贤士何名?因何隐于此,不出代天行道辅国安民?」

「臣姓风名后,才疏学浅,不堪世用。」

「可愿随吾一展宏图?」

「此乃臣之幸也。」

「吾今得爱卿,乃上天梦应所赐,如吾之左右手矣。」

开耶与少年所说的那番话,正是传说当中,黄帝与风后之间的对话。

只不过当下的日本,尽管推崇汉学和孔孟之道,绝大多数的人却只熟悉将风后的兵法、指南车发扬光大的蜀汉丞相诸葛亮,却不知那片广袤大地上曾有一位千古奇才风后。

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