64 佳琪品酒(1 / 1)

傍晚,穆甫家庭院阳光房内,小星星状的灯串缠绕在现代的凉亭上,庭院中央摆放着长条形的桌子,红酒高脚杯折射着闪烁的灯光,精心准备的桌布围合出温馨动人的浪漫氛围。穆甫还继续将小星星灯串缠在小树上,这是他精心准备的夜晚,想换一种方式,和佳琪好好沟通谈谈。

他将长条形桌上,依次摆了两排高脚杯,分别倒入了不同的产地、年份的红酒,星灯光摇曳,穆甫对环境很满意,他向休闲室走去。

休闲室内,佳琪依旧蜷缩在羊绒垫子上,带着耳机边听音乐边看书,穆甫轻轻走进都没有发觉。

穆甫:“佳琪……”佳琪依旧沉浸在厚厚的著作中,穆甫又走进一步,轻轻拍了拍佳琪的肩膀,却吓了佳琪一跳。

“吓着你了?”穆甫关切地问,佳琪塞着耳机,点点头。

穆甫:“不好意思啊,我有点事情想和你说,你晚点再看书先跟我来。”佳琪取下耳机,起身随穆甫走出。

庭院阳光房内,佳琪愣住了,“哥你这是干什么?”

穆甫走进灯光中,“酒行准备新增一批销售类别,针对中青年女性市场进行销售的红酒,我想你来帮我挑选,应该精准推销哪种酒?另外,我还有些事想和你说。”

佳琪点点头,“好的。”走近长桌前,依次看了瓶体和酒标。随后打开地灯,拿起白色的桌布,将酒放在自己营造的白色环境中,握住高脚杯的杯脚,将酒杯倾斜45度后观察葡萄酒和酒杯的边界线,逐一观察,“根据我翻看过的有关红酒的知识上说:边界线的颜色因葡萄的品种、成熟度、发酵方式、老熟程度和陈年时间的不同,有着细微的差异。一瓶年轻健康的葡萄酒应该是透明、不浑浊的。红葡萄酒在装瓶初期,多呈现深紫色,经过一定的熟成期后,会逐渐呈现深紫色-红宝石色-砖红色-淡褐红色的变化。”她将手中的红酒放下,又拿起另外一杯,“白葡萄酒在装瓶初期则多呈现透明色,随着熟成期会慢慢变成淡黄色-稻草色-金黄色-琥珀色-褐色。红葡萄酒随着成熟时间的增长颜色会越来越淡,白葡萄酒颜色会越来越深。”佳琪依次欣赏完葡萄酒的颜色之后,接着举起酒杯,将酒杯附近对应的红酒倒入杯中一些,闻了闻,轻轻的摇转几次后,再一次闻了闻,“酒杯中斟上酒时,第一时间闻到的水果或是花香就是自然香味,经过几次摇转之后闻到的复合香味就是酒的香气特征了。女性偏爱果香花香的比较多,你也可以试着感受。”

穆甫:“我连水果都很少吃,不然请你来挑选了呢。”但他也拿起杯子闻了闻,摇晃着,“细微的味道我不是很敏感,只是听有的专家经常讲起‘挂杯度’。”

他凝视着葡萄酒接触酒杯内侧后,像眼泪一样慢慢流下来,继续说:“也有人称为眼泪,都说红酒熟成时间越长、越高级的葡萄酒,眼泪越不容易滑落,另外就是酒精度高的糖浓度高的,眼泪滑落也慢。”

李佳琪,“嗯,有这种说法,色香味,爱喝酒人的三部曲,酒体也是专家们观察的事项。”她喝了一小口,漱了漱,然后第二口开始细细品味,“我们的感觉只有四种基本味感:甜、酸、咸、苦。舌尖对甜最敏感;接近舌尖的两侧对咸最敏感;舌的两侧对酸敏感;舌根对苦最敏感。”

穆甫拿着杯子,立在庭院中,观赏着佳琪品酒的画面。

李佳琪顺着长条桌依次将红酒品尝,将最后一口葡萄酒含在口中,待舌尖及整个口腔充满葡萄酒,之后吸进一小口空气,像咀嚼食物一样,感受余味说:“我个人偏爱这两款,酒体饱满平衡,果味、酸、单宁酸、酒精等元素都比较和谐,不算太平淡,也不是特别苦。”

佳琪品了所有的酒,她有些晕晕的感觉,“酒很好喝,但是我不喜欢喝醉了之后头晕的感觉,不舒服。微醺也会晕,哥,以后这选酒铺货的工作,还是得你来,我不喜欢头晕的感觉,一点都不好。”

穆甫:“好,以后选酒的事,我请专业的侍酒师,办小型酒会,请一些爱好红酒的年轻女孩子来帮我选。那咱俩不说工作了,说说,你也考完了,房子和阿姨的事情也安置妥当了,马上就要过年,咱们是不是可以去看爸妈了?”

李佳琪揉了揉额头:“爸妈,行。问题是去了还不是不停地听数落,什么像嫂子学,像你学,看我从脚到头,服装到专业没有一处满意的?我回去一两天就行了,时间长了他们俩更看我不顺眼。我安置好哈维达,我们就去,好不好?”

穆甫在星光中落座,佳琪的回答在他意料之中,摇晃着酒杯坚定地说:“你游乐园能不能不去了?想上学,澳洲也可以,还能和爸妈生活在一起,完成了学业还能回来,公司要发展增员,开分店,妈还是希望你和我一起管理公司,你最好现在就放弃想要从事生态项目的想法。妈说了,这次你要是仍旧执意不肯换做金融专业或方向,她就决定对你放手了。放手,懂妈什么意思吗?”

李佳琪摇摇头,“不懂。”

穆甫:“放手就是,恐怕那就是你真的要自己独立生活了。我已经替你把能说的话都说了,但是你这次报的什么专业?你说说,生态建筑学!妈在澳洲已经把有关生态建筑行业的资讯都快翻了个遍了,她说你学建筑画图,施工工地还不嫌环境艰苦?还要再去研究生态环境问题?问你是不是故意气她?她已经警告我了,说再不把你带回家,她连我的账户都要没收,还不允许我再管你的事,再若出问题没人替你管。这次不是商量,是决定。”

佳琪摇摇晃晃起身:“哥,我有点喝醉了,我不想听你说这些,我来这儿不是听你说这些的,真是的,不是喝酒就是公司……”佳琪起身,晃晃悠悠地离开,穆甫望着佳琪上楼的背影,露出了坚定的神色。

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