“给鱼去腥味实际很简单的，就是你们在炖鱼的时候，加上一些料酒，”对了，这个时代还没有料酒，“加一些那天王嫂子拿给我的那个小烧就行，这样不但能去除腥味，还能起到提鲜的作用。”</p>
“炖鱼的时候加上一些酒就能去除腥味？”李管事忙吩咐王嫂子，“王嫂子你会写字，赶紧把程姑娘说的都记下来。”</p>
把做菜的方法记录在宣纸上，那传承下来，不就变成食谱了吗？</p>
不会吧，难道历史上食谱这东西还是她程诺儿传承下来的？</p>
“程姑娘，今天德叔命人采购了很多食材，据说是要给明天去荒地的人践行，您看，这里鸡鸭鱼肉都有。”</p>
明天去荒地的人不就是她吗。</p>
她刚刚已经看见那些鸡鸭鱼肉了，正纳闷城主府这是要摆宴席，还是怎么着，原来，是想她明天就要离开了，刻意给她这位功臣准备的。</p>
程诺儿把那些食材一样样摆在条案上，每做一道菜，都先把菜名告诉大家，然后在细细的讲解这道菜的做法。</p>
“刚刚那道红烧鲤鱼大家都知道怎么做了，接下来我们要做的是红烧排骨。”</p>
“为什么都是红烧啊？就没有别的做法了吗？”王嫂拿着纸笔，跟在程诺儿身边看的极其认真，有不懂的，又喜欢提问。</p>
“有啊，比方说糖醋排骨就很好吃，可你们这里有糖吗？有醋吗？”</p>
“糖？醋？那都是些什么东西啊？”几个虚心学习的厨娘你看看我，我看看你，都被程诺儿给问蒙了。</p>
在调料有限的情况下，还要把这些食材变成各种美味，她现在自己都开始佩服自己了。</p>
鱼和排骨的做法说完了，至于这只鸡，按她的口味，最好是做成辣子鸡，可一想到某个不吃辣椒的人，“这只鸡我们先剁成小块，然后下水煮一下，这样也是为了去除腥味，再然后就是捞出来，加上葱姜蒜大酱，”用大酱的原因，是因为这里根本就没有酱油，“炖上两刻钟，在放一些土豆蘑菇什么的，这样的做法会更好吃一些。”</p>
程诺儿这边说着，王嫂那边一字不漏的记着，“程姑娘，土豆我们这里到是不缺，不过这蘑菇，又是什么东西啊？”</p>
“不会吧？你们难道连蘑菇都没吃过？”</p>
感觉这个时代什么都可能缺，唯独这菌类食物，因为一路走过来，远远看去，特别到了北周地界，成片成片的林子到处都是。</p>
有林子的地方就一定有蘑菇，那东西可不分什么时代，而且这个时代的蘑菇，一定都是野生的，想想都好吃的不行。</p>
几位厨娘愣愣的看着程诺儿，都摇了摇头，“我们真没见过姑娘说的那种食物。”</p>
这不可能，这绝对不可能，莫不是这个时代对蘑菇另有别的叫法？</p>
还有好几道菜等着她呢，“蘑菇的事咱们先放一放，接下来是什么了，对了，那只肥硕的鸭子。”程诺儿走过去拎起那只鸭子，点了点头，“嗯，今天我就用这只鸭子，教你们做烤鸭。”</p>
红烧鲤鱼，红烧排骨，小鸡炖土豆，烤鸭，回锅肉炒青蒜，羊肉冬瓜汤，牛肉炖萝卜，肉沫茄盒。</p>
一看这八道菜都是荤菜，程诺儿又做了一道素炒小白菜，拍黄瓜，小葱拌豆腐。</p>
整好十道菜一个汤，王嫂都一一记下了，“程姑娘，你还会做别的菜吗？”</p>
“当然了，我以前最大的爱好就是美食，所以我才要赚更多的钱，这样才能满足我的胃。”</p>
谁不知道程姑娘家乡连年灾害，吃饱都是个问题，还美食，不过也真是有点奇怪，这些看着又好吃又好看的菜，她是打哪学来的？</p>
一得意嘴就没把门的，程诺儿这番话，说的几位厨娘你看看我，我看看你，只当她是吹嘘而已。</p>
城主府的餐桌旁，此刻已经坐好了三个人，冯擎苍，还有他母亲老夫人杜氏，妻妹白芷如。</p>
陪老夫人去寺庙还愿刚回府，看着丫鬟们一盘盘端上来的菜，闻着扑鼻的香味，一双眼睛打进门就不曾离开过冯擎苍的白芷如都把眼睛看向了餐桌。</p>
“姐夫，咱们府里是不是又请了新的厨娘？”</p>
“不是，只是一位客人，不过，她貌似是很擅长厨艺。”</p>
和灾民喊了几个时辰的话，进来坐都没坐一会，这又做了一大桌子菜。</p>
那位程姑娘看似柔弱的身体里还真是充满了能量。</p>
她姐夫刚刚那个浅浅的一笑代表的是什么意思？</p>
白芷如突然一阵心慌，难道还在厨房做菜的那位客人，就是传说中的那位红姑娘？</p>
“既然是客人，怎么好让人家下厨做菜，不过能做得出这么一桌好菜，那位客人不会是个姑娘家吧？”冯老夫人此刻心里也泛起了嘀咕。</p>
在古代，男人有男人该做的事，女人有女人该做的事。</p>
像这种围着锅台转的活，历来都是女人的事，所以老夫人才会有此一问。</p>
他知道母亲担心什么。</p>
冯擎苍转头吩咐站在身边的丫鬟，“这些菜已经够吃了，去叫程姑娘过来和我们一起吃吧。”</p>
这怎么又出来一位程姑娘，不过只要不是那位红姑娘就好。</p>
白芷如和老夫人一听那位客人不姓红，都松了一口气。</p>
完成最后一道菜，程诺儿一走进餐厅，白芷如一看她这一脸的麻子，差点笑出声来。</p>
“这位就是姐夫说的那位客人吧，姑娘的厨艺还真是了得，这些菜我们以前见都没见过呢。”</p>
可能太过高兴了，不待自家姐夫介绍，白芷如先嚷嚷起来。</p>
住进来这么多天，一直没看见过城主府其他主人，她还以为城主府就冯擎苍一个主子呢。</p>
程诺儿一进来，就注意到了坐在首位的银发老太太，还有坐在她身边那个看见她就掩嘴偷笑的漂亮姑娘。</p>
这个时代的女孩子结没结过婚一看发型就能分辨得出。</p>
秀发前半段盘着，绢花淡雅，朱钗闪亮，后半段的青丝由如瀑布一样散开着，这位看样子应该还是个姑娘家。</p>
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