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第一百三十章 制鲜奶油(1 / 1)

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镇国夫人这一去,直到第二天下午才回来。

夏青云带着青菊,端来用瓦罐煲了一天的当归枸杞炖乌鸡。自打动了让娘亲再怀一胎的心思,她就让青菊变着法儿煲些滋补汤水。

春秀舀出一碗,捧到镇国夫人面前,“还是小姐贴心。夫人昨晚陪着太后说了半宿的话儿,眼圈都黑了。”

夏青云在镇国夫人身旁坐下,一面拿起勺子搅着,让汤凉的快些,一面问道:“太后的病可好些了?”

“我自己来吧。”镇国夫人笑着接过夏青云手里的勺子,“都说闺女是娘的贴心小棉袄,这话一点儿不错。可惜太后没这个福气,生的全是儿子,就算有一个当了皇上,朝务繁忙,也不能总在跟前尽孝。皇后妃嫔终归是媳妇儿,隔着一层。”

她轻抿了一口,赞许道:“青菊的手艺又进步了。”

“谢夫人夸奖。”青菊粲然一笑,和春秀一起退了出去。

镇国夫人才道:“太后前几日去御花园赏雪,着了风寒,本不是什么大病,可偏前些日子害牙痛,没怎么吃东西,胃里空着,几副药下去,又伤了胃。一来二去的,药也吃不进,饭食也吃不进,身子就垮了下来。”

“娘,你趁热喝,喝完再说也不迟。”夏青云催促道。

督促着镇国夫人喝完乌鸡汤,她才又问道:“宫里不是有御膳房,做些太后可口的,哄她吃下。”

“御膳房、小厨房都试过,太后不是嫌油腻,就是嫌清淡寡味。昨个还跟我唠叨,说若是博文的娘还在,最喜欢吃她蒸的鸡蛋糕,咸甜软香,入口即化。可惜她去得早,太后还问我会不会做,我说以前都是夫人亲手制的。我只知道用鸡蛋和小麦粉。提起鸡蛋糕。又勾起了陈年往事,太后拉着我一说就是半宿。”

夏青云想起护国夫人以前和娘同是侍女,便问道:“那婶娘会不会做?”

“她比我早一天侍寝。太后已经问过,她也不记得了。”

夏青云不禁有些可怜起太后,虽然身居高位,可是病了连口合意的吃食都没有。一大把年纪,抵抗地本就降低。再吃不下东西,病如何才能好。

她灵机一动,不就是鸡蛋糕吗,她也会做呀。前世的蛋糕花样儿可多了去了,什么日式的、法式的,咸的甜的。总有一款会让太后吃着顺口。

在法国留学的时候,她还专门跑去蓝带学院上过几个月的烘焙课程。西点的方子可都记着呢。

“娘,不如让我试做一下,你下次进宫带给太后尝尝,若是不好吃,便扔了也无妨。”

夏青云回到自己房中,仔细推敲一番。照搬法式西点的方子,黄油和奶油用的多,恐太后会嫌油腻。而且也不能只用鸡蛋和面粉,得想法掺进些滋补的食材,帮助身体恢复元气。

她列了张清单,让青菊去厨房按单子准备食材,又带着青梅几人进到宝阁,来到大青山上一处紫芝丛生的林子,催动心念,加速紫芝的成熟。

成熟的紫芝不断释放出孢子,很快,菌盖上就覆了厚厚的一层褐色粉末。

青梅等人小心地将紫芝孢子摄入到玉盒之内,来到制茶的屋舍焙干,夏青云让她们以神通之力,将这些孢子粉悉数再粉碎,直到渗出孢子油,用手一捻,光滑细腻,青梅用手指头沾了一点儿放进嘴里,马上又吐了出来。

“呸呸,真难吃,青云姐,这味道太后怎么吃得下?”

“所以才要掺在鸡蛋糕里嘛。”夏青云笑着收起玉盒,“走吧,青菊的食材应该早就准备好了。”

小厨房的桌子上摆着暗红的大枣,鲜红的枸杞子,一篮子鸡蛋,一盆雪白的面粉,还有一碗白糖,可却没有见到青菊的身影。找来下人一问,说她出门去买黄油和奶油。

等了好半天,青菊才回来,“青云姐,你要的这两样,哪儿也没有的卖!”

她先是去厨房问,厨娘听都没听过,又去了街上的油盐铺,人家也不知道,最后她干脆跑到京城最著名的点心店稻香春,塞了伙计五两银子,才打听出来,人家做点心用的是素油和猪油,根本不知黄油为何物。

这下夏青云可犯了愁,虽然说用素油也能做蛋糕,可是她要在蛋糕里掺入紫芝孢子粉,素油难以掩住孢子油的味道,一定要用香味醇厚的黄油和奶油才行。

既然买不到,那就只好自己做。她让青菊带上青果再跑一趟,买来坊市里最好的牛乳。

可不一会儿,两个人又空着手回来,牛乳味膻,齐国人都不喜欢喝,因此坊市里也没人卖。

“没办法,青果,青叶,辛苦你们跑一趟河间,跟姚掌柜说,一定要新挤出来的牛乳,速去速回!”

两人得令,运起神通,眨眼便没了影子。

夏青云在纸上画了个图形,递给青梅道:“你们去宝阁里劈些竹篾,做些这个。”

青梅接过来一看,一头椭圆像个鸟笼,另一头收拢起来,束成手柄,样子很奇怪,但是青云姐吩咐了,自是又用,也不多问,闪入宝阁开工。

直到天色黑透,青果和青叶才提着两个大桶进门。

夏青云让青梅等取了两大块冰,中间掏了凹洞,将盛着牛乳的大桶坐进冰洞里,掩上房门。

她拿起事先做好的竹篾工具,“这个东西叫做打蛋器,本来该用金属制成,现在也只能将就了。”

说着,她开始在桶里搅打起来。

“明明没有蛋,为啥要叫打蛋器?”青果抓着后脑勺,不解地问道。

“问那么多干嘛,青云姐说叫啥就叫啥!”青梅瞪了他一眼,“青云姐,不用那么费事,让我来帮你。”

青梅把几个竹制打蛋器都扔进桶里,双手在桶上画起圈圈,哗啦啦,打蛋器自动在桶里转了起来。

夏青云双手插在腰间,笑道:“嘿,这竹子做的,比电动的还好使!”

“青云姐,啥叫电动?”青果又问。

夏青云语塞,只好搪塞道:“嗨,反正就是另外一种,这里没有,天上王母娘娘...也许...有吧。”

搅打了小半个时辰,桶里渐渐出现一坨一坨的乳白色鲜奶油。

“成功了!”夏青云惊喜地叫起来,把鲜奶油收集到盆里,青菊不解,问道:“颜色雪白雪白的,干嘛要叫黄油?”(未完待续)

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