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第一百零八章国色牡丹(1 / 1)

“最后三天,这比赛的内容也不会很难,今日的主题就是,牡丹。无论是汤还是点心还是炒菜都可以。”主持人说完,便下去了。

“牡丹?牡丹怎么做?”张青青听到这个题目以后,皱眉看着身边的白轻云和李越。

白轻云颔首想了想,“其实我第一个想到的是牡丹卷,简单粗暴,但是牡丹卷的话”

“牡丹卷怎么了。”张青青见白轻云说到一半,连忙追问下去。

白轻云摇摇头,“我能想到这牡丹卷,肯定还有很多人都能想到这牡丹卷,这样的话,就太没有新意了。”

“也是。”张青青若有所思的看着季朝颜。

然而,下一刻,就在下一刻,主持人却命人端上来很多牡丹花,放在每个人的面前。

“这是什么情况?”李越指着台上的牡丹花,惊讶的说到,“这不会是真要用牡丹花来做菜吧!”

事实证明李越猜的没错。

主持人分发完牡丹花以后,笑道,“既然这主题就是牡丹,那我们做菜中,怎么能缺少牡丹呢?”

季朝颜看着自己面前那一盘子娇艳欲滴的牡丹花,突然很是无语。

虽然她知道牡丹是可以用来做菜的,但是,就这么的拿这么多娇艳欲滴的牡丹花来,连季朝颜都觉得有些心疼这花。

那就牡丹花里脊丝吧!季朝颜脑海中浮现出菜谱来。

将猪肉里脊切成丝,牡丹花洗干净切成丝,再用一只鸡来炖汤。

李越皱眉看着季朝颜炖鸡汤,一脸的不解,“她好好的,炖鸡汤干什么?”

这又是猪肉,又是鸡汤的,那牡丹花怎么办?

最关键的是,那鸡汤和猪肉在一起,味道不会混吗?

白轻云瞥了一眼李越,有些无语的说到,“我觉得那鸡汤,就是用来调味的。”

“调味?”李越眼中闪着光看着白轻云。

容公子在一边静静的听了一会,缓缓开口说道,“如果我没有猜错的话,这道菜应该是牡丹花里脊丝。”

“哇,容公子也知道这道菜吗?”本以为容公子这样不算是专业的人不会知道这样的菜,没想到容公子脱口而出菜名,白轻云瞬间觉得很神奇。

不过容公子脸色依旧是一副波澜不惊的样子,“以前曾听说过这道菜。”

三个人没有说话,静静地看着季朝颜接下来的动作。

其实用牡丹花还有一种极其简单的做法,那就是牡丹粥,如果做好了的话,牡丹粥芳香四溢,入口香甜,颜色鲜嫩,也算的上是色香味俱全,但是季朝颜并没有做牡粥。

因为制作牡丹粥,还需要将牡丹花研为细末,然后熬就可以了。

但是季朝颜的胳膊上的伤口还没有痊愈,实在是不敢去用力去研磨牡丹花。

待到砂锅中传来阵阵鸡汤的香味的时候,季朝颜将鸡汤盛出来,和盐,还有料酒,淀粉一起勾兑成汁。

把一个汤勺烧热,然后放入猪油来,烧到五成热的时候,加入里脊肉丝,炒散后加入勾兑好的汁,然后待汤汁收浓的时候加入牡丹花的丝,快速翻炒便可以出锅了。

这最后一步加入牡丹花丝是季朝颜觉得最难的地方。

牡丹花的丝很容易就会被炒碎,而如果不快速的翻动的话,那牡丹花又会被烧糊,所以这力道是一件很难掌握的事情。

最后的翻炒的阶段,季朝颜可谓是打起十二分精神来的。

光一个简单的翻炒就让季朝颜满头大汗,而下面的白轻云看着季朝颜盛出锅的东西,惊愕之色掩饰不住。

容公子皱眉看着季朝颜,一言不发。

“我说容公子,你对季姑娘的厨艺,就没有什么想说的吗?”白轻云见季朝颜比赛的时候,容公子永远都是一副冰山一样的脸,什么都不说,忍不住的问道。

容公子收回目光,侧身看着白轻云,“我没什么好说的,我对季姑娘的实力很信任。”

“也是,季姑娘这厨艺,不知道别人怎么看,我反正是信服了。”白轻云点点头,一副觉得容公子说的很有道理的样子。

每一次比赛完了以后都是大汗淋漓,季朝颜早就已经习惯了。

掏出手帕来擦了擦额角上的汗珠,季朝颜长长的出了一口气。

“请季姑娘先。”主持人走到季朝颜的面前,带着微笑的说到。

季朝颜有点懵,这是什么情况,又是她第一个?

或许是季朝颜每一次都会给人带来一种惊喜的感觉,所以连评委都迫不及待的想知道季朝颜做的是什么。

不过也有些厨子是不服气的。

就像是昨天的那个中年厨子一样,虽然最后季朝颜还是用实力让他无话可说了,可是那中年厨子依旧是不甘心输给季朝颜这样的小女娃。

这样的感觉,实在是太难受了。

所以那个中年厨子紧张的看着季朝颜,希望季朝颜也有失误的时候。

可是季朝颜怎么会给他看好戏的机会呢?

那一盘菜端来评委面前的时候,年长的评委抬头,讳莫如深的看着季朝颜。

“姑娘这菜,是牡丹里脊。可是姑娘你知道牡丹里脊吃了有什么用吗?”年长的评委突然问道。

季朝颜一时间有些愣神。

这算是什么问题?

台下,容公子闻言皱眉,李越和白轻云一头雾水,张青青直接就问了出来,“这算是什么问题,和厨艺有什么关系吗?”

台上,季朝颜看着那个评委,想了想说说到,“这牡丹花为群花之首,叶主阴,花为阳,能够活血,这菜,自然是可以活血养阴的了。”

年长的评委听了,微微点头,“你说的也对,但是不全面,这道菜,不仅是可以活血养阴,还可以益气润燥,适合于大病之后虚弱的人。”

虽然不知道年长的评委为什么要跟自己说这些,但是既然评委都已经说了,季朝颜也只好认真的听着了。

年长的评委看着季朝颜的眼睛,已经猜到了季朝颜心里的想法了,于是轻笑道,“那你或许会觉得这和做菜没有什么关系,但你要记得,做菜是为了补人的,如果你连补什么都不知道,那做菜还有什么意义?”

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